Lilly Probst ist überzeugt von veganer Ernährung und der Bedeutung davon für unsere Welt – das ist auch Bestandteil ihres Purpose. Deswegen hat sie sich für einen noch sehr neuen Studiengang „Vegan Food Management“ entschieden. In dieser Folge geht es intensiv darum, wie du einen leichten Einstieg finden kannst in diese Ernährungsweise und warum und wieso vegane Ernährung entscheidend für unsere Zukunft ist. In vielen kleinen Schritten kannst du dich auch diesem Thema vertrauensvoll und mutig nähern und so einen Beitrag für eine gute Zukunft leisten. Mit Lilly möchte ich dir gezielt einen Einblick und auch die Perspektive der jüngeren Generation bieten, um deren Zukunft es gerade insbesondere geht

Im Einzelnen erfährst du:

➡️ Dass es gar keine Radikalisierung braucht und der komplette Fleischverzicht gar nicht nötig ist, vor allem mit Blick auf viele alternative Möglichkeiten.
➡️ Welche gesundheitlichen Vorteile vegane Ernährung bietet.
➡️ Dass insbesondere auch ethische Gründe wie die Würde eines Tieres eine große Rolle bei dieser Entscheidung für eine Umstellung spielen kann.
➡️ Was genau vegetarisch, pescetarisch, ovo-lakto-vegetarisch beinhaltet und woher der Begriff „vegan“ kommt.
➡️ Tipps für den leichten Einstieg und Wechsel in eine Ernährungsveränderung.
➡️ Dass super-kleine Schritte der Weg zum Erfolg sind (wie bei allen Verhaltensänderungen).
➡️ Dass eine radikale Veränderung mental viele Menschen überfordert und nicht nachhaltig ist.
➡️ Dass Ernährung viel mit gelebter Tradition und auch Werten zu tun hat und damit sehr viel Grundlage für Konflikt bietet.
➡️ Dass vegane Ernährung auch viel mit Experimenten und Ausprobieren zu tun hat.
➡️ Dass es viel Unwissenheit und Mythen rund um das Thema vegane Ernährung gibt, die auch zu Verunsicherung und Unentschlossenheit führen.
➡️ Dass die richtige Würzung das Geheimnis ist.
➡️ Wie die langjährige Erfahrung in Verhaltenstrainings mit Pferden – Lillys anderer Passion – in das Thema Einfluss findet.
➡️ Dass es am Ende des Tages „einfach nur“ um eine Änderung der Gewohnheiten geht, für die wir unsere Comfortzone verlassen müssen.
➡️ Dass die Art sich zu ernähren nichts damit zu tun hat, ob und wie wir in Verbindung und Verbundenheit mit unserem Umfeld stehen.
➡️ Welche gesundheitlichen positiven Effekte du bei der Umstellung beobachten kannst.
➡️ Viele gute Tipps für Produkte und einfache Hilfsmittel.

Fazit: Viele kleine Schritte und eine klare Haltung bringen dich ans Ziel!

Shownotes:

➡️ Buchtipps: Dr. Michael Greger - How not to die; Niko Rittenau: Vegan-Klischee ade!
➡️ Kochbücher: Einfach vegan backen (Lais und Eckmeier), Vegan Foodporn (Bianca Zapatka), Plants only kitchen (Gaz Oakley)
➡️ Vegane blogs: pickuplimes, zuckerundjagdwurst
➡️ Lilly findest du über Instagram unter https://www.instagram.com/lillyyprobst

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Ich wünsche dir eine gute Zeit! Bis bald und bleib gesund!
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Der nächste Purpose Workshop bei mir findet voraussichtlich statt im September im Rheinland (https://juliapeters.info/purpose-wofur-leben/). Bitte erfrage gerne die genauen Termine bei mir per Mail. Außerdem schau gerne mal vorbei in den Events auf www.the-purpose-network.com.